Красное мясо повышает риск развития рака, поэтому не стоит им злоупотреьболять, особеннно в жаренном виде. Об этом NEWS.ru рассказал врач-онколог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник Института клинической онкологии ОНЦ РАМН Евгений Черемушкин.
По словам врача, во время жарки в мясе копятся канцерогенные вещества, самым опасным из них является бензапирен. Поэтому не стоит злоупотреблять жирной пищей, что актуально в период майских праздников. Помимо этого, консерванты при приготовлении мяса могут вызвать и аллергию, и гастрит.
Онколог отметил, что свинина и баранина тяжело перевариваются и не рекомендуются людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Мясо птицы или рыбы, наоборот, усваиваются намного легче. Также не стоит забывать о овощах. Людям, у которых есть проблемы с пищеварением, лучше придерживаться определенных диет, они называются «диетические столы».
Напомним, перекусывать на работе нужно в определенное время, чтобы не переедать вечером, а в рацион необходимо добавить белковые продукты, так как они хорошо насыщают.
Больше подробностей, фото и видео ищите в нашем Telegram-канале.