«Хочу есть свое, натуральное»
Мы все время от времени являемся рабами стереотипов. Например, многие дачники старой закалки уверены, что приусадебный участок может стать надежным источником семейного благосостояния. По их мнению, свежие овощи, фрукты и ягоды с дачи обходятся их семьям значительно дешевле, чем если бы они покупали их в магазине. А кроме того, на излишках дачной продукции можно, считают они, еще прилично заработать, продав ее на рынке.
Сейчас начинается сезон подмосковной клубники, и мы решили проверить, так ли это. Марианна Карпина — педагог вуза, но живет за городом круглый год и выращивает на своем участке всё — от зелени до экзотических растений. Под клубнику у нее отведено несколько соток земли, причем плодоносит ее ягода все лето — с мая до октября.
«Клубнику я выращиваю для себя, продаю только излишки соседям в СНТ. Еще снабжаю ягодами всю родню, кое-что достается и коллегам на работе. Помимо того, что мы все лето едим клубнику вдоволь, печем с ней пироги, делаем муссы, я еще закрываю компоты, варю варенье, замораживаю ягоду на зиму. Конечно, если покупать такое количество ягод по рыночным ценам, то никаких денег не хватит. Но главное не в этом. Для меня важнее безопасность моей семьи. В детстве я сильно отравилась клубникой, мама говорит, что ее купили на рынке, и, наверное, ягода была чем-то обработана, какой-то химией. После этого я долго на нее даже смотреть не могла, а когда у меня самой родилась дочка, то поклялась себе, что буду кормить ее только тем, что выращу сама на даче», — рассказывает дачница.
Однажды Марианна ради интереса посчитала рентабельность выращенной продукции, и результат ее удивил: чистая прибыль оказалась значительно меньше, чем она ожидала.
«Я посчитала, сколько трачу на рассаду, удобрения, средства для обработки ягоды от вредителей и болезней, за плодородный грунт, песок, опилки и прочие накладные расходы, список которых можно продолжать до бесконечности, и у меня за сезон набралось около 10 тыс. руб. Конечно, если бы я купила ягоды в подмосковном совхозе, как моя соседка по даче, то заплатила бы, наверное, в 2 раза больше. Но я ведь еще не считала, во что обходится мой труд, так что стоимость дачной клубники — относительная», — говорит Марианна.
Возможно, для кого-то экономия в 10–20 тыс. рублей — тоже существенная прибавка в семейный бюджет, а кто-то, наоборот, скажет, что не станет ради них горбатиться все лето от зари до зари и лучше потратит свободное время на отдых. Но семья Марины уже давно ничего, кроме муки, в магазине не покупает, потому что она хочет есть только «все свое, натуральное, без химии».
«Мой вердикт такой: чтобы заработать на выращивании овощей и фруктов на даче, масштабы должны быть практически промышленные. Минимальная прибыль начинается после 100 килограммов», — считает дачница-эксперт.
И кормит, и одевает
Еще одна история увлеченного дачника, который сумел превратить свою фазенду в источник доходов, а не расходов. Виктор Купченко в прошлом авиаконструктор, а сейчас пенсионер. По его словам, каждый квадратный метр его дачи работает на семейный бюджет.
«Пять лет назад я вышел на пенсию, и мы с женой решили перебраться жить за город, а квартиру оставить сыну. У него как раз в тот момент родилась двойня. Участок у нас большой — 30 соток, а вот дом старый, хоть и теплый, из бревен, достался мне от моих деда с бабкой. Строили тогда крепко, но кое-что необходимо было обновить. Встал вопрос: где взять деньги на ремонт?» — рассказывает Виктор Иванович.
Первым делом пенсионер решил обеспечить себя и сына овощами с дачи — хоть и небольшая, но экономия. Излишки земли засадили картошкой, но прибыль была мизерная. «Жена все лето собирала колорадского жука, окучивала, поливала, а собрали всего несколько мешков. Опыта у нас тогда еще не было, поэтому урожай получился небогатый. Правда, себя картохой до следующей весны обеспечили».
Зимой пенсионеры тщательно готовились к новому дачному сезону, изучали в Интернете, кто и как зарабатывает с помощью дачи. Набирались опыта и строили новые планы.
«Я ученый, привык собирать и анализировать факты. Посчитал, сколько смогу заработать за сезон на выращивании овощей или фруктов, получалось немного. Потом еще узнал, что некоторые устраивают на даче собачьи приюты и берут на передержку животных, когда хозяевам нужно уехать в отпуск. Но у нас с женой нет опыта, и мы побоялись брать на себя такую ответственность. В конце концов решили, что самое выгодное — это отрезать часть участка и построить там небольшой домик, чтобы сдавать в аренду. Весной я взял кредит на постройку дома, поделили участок живой изгородью. Купили быстровозводимый дом, вместе с сыном собрали его за лето. На следующий год посадили вокруг цветы, сделали детскую площадку, беседку с мангалом и почти сразу же сдали его семье на весь сезон по 50 тыс. рублей в месяц. Через 2 года домик сам себя окупил, я его как следует утеплил и стал сдавать еще и зимой на праздники. В общем, дело оказалось прибыльным».
За пять лет, что Виктор Иванович живет с женой на даче, он сумел не только привести в порядок свой старый дом и построить новый для сдачи в аренду, но еще поставил на участке баню (после этого стоимость аренды сразу выросла). А в будущем он планирует сделать птичник и разводить цыплят-бройлеров. Говорит, что много на них не заработаешь, зато у его внуков будут свежие яйца и вкусная курочка. На жизнь пенсионеры-дачники не жалуются, дача стала для них источником стабильного дохода, хватает и на еду, и на одежду, и даже кое-что удается откладывать.
Как сделать участок рентабельным?
Многие дачники, выращивая фрукты и овощи на приусадебном участке, сталкиваются с проблемой: куда деть излишки? В урожайный год, например, яблоки часто выбрасывают в компост. Но стоит ли отправлять свою продукцию на помойку? Как ее можно реализовать? С этими вопросами «МК» обратился к лидеру общественного движения «Народный сад» Федору Мезенцеву.
«Есть различные способы. Можно отдать безвозмездно, даром или обменяться с соседями по бартеру: 10 кг огурцов на 3 кг помидоров или я тебе картошку дарю, а ты мне поможешь забор починить. Практически в каждом садоводческом товариществе есть чаты в мессенджерах, которые очень помогают дачникам. Поэтому большинство садоводов реализуют излишки своего урожая в собственном СНТ», — говорит Мезенцев.
Но своя земля может не только накормить, но еще дать возможность заработать. Например, знаменитые луховицкие огурцы выращивают не только агрохозяйства, но и местные жители, дачники. Причем первый урожай они снимают еще когда лежит снег в огороде, используя практически всю свободную площадь земельного участка под теплицы. Однако, по словам эксперта, в погоне за прибылью нужно не забывать о правилах землепользования: накрыть пленочными парниками можно хоть весь участок, а вот площадь стационарной теплицы на фундаменте (с учетом остальных построек) не должна превышать 40% от общей площади участка согласно правилам землепользования и застройки территории.
«Продажа продукции, выращенной на собственном участке, налогом не облагается, однако есть ряд условий. Во-первых, совокупная площадь земельных участков мини-фермера не должна превышает 50 соток, во-вторых, урожай должен быть выращен без привлечения наемных работников. Конечно, проверить на практике это достаточно сложно, однако, увидев на рынке продавца, который торгует картошкой или яблоками с большегрузной машины, проверяющий обязательно обратит на это внимание», — объясняет Мезенцев.
Для реализации продукции, выращенной дачниками и сельскими жителями, работают ярмарки выходного дня, выделяются для них торговые места и на сельскохозяйственных рынках, а с 2022 года разрешили СНТ организовывать такие ярмарки на землях общего пользования. Не менее активно работает торговля через Интернет, частники дают объявления о продаже прямо на своих участках овощей, фруктов, мяса или молока. Кстати, это очень удобно и для покупателя: всегда можно, приехав на участок, лично убедиться, в каких условиях была выращена продукция, плюс экономия на доставке.
«Покупая ягоду на рынке, далеко не всегда можно быть уверенным в том, что она росла в Подмосковье, как утверждает продавец, а не привезена из-за рубежа. Потому что для дальней транспортировки фрукты и ягоды обрабатывают специальными средствами, чтобы они не испортились по дороге, а эти вещества не всегда полезны для здоровья», — говорит эксперт.
По мнению Федора Мезенцева, приложив чуточку усердия и умения, любая семья может у себя на даче получить достойный урожай.
«Это наша подушка безопасности. Правда, иногда между соседями возникают споры о праве на урожай. Вот, например, растет яблоня или вишня на границе участков, и часть ветвей с плодами свисает через забор. Поэтому недавно законодатели внесли поправки в Гражданский кодекс, согласно которым теперь все плоды, которые нависают над соседним участком, являются собственностью владельца этого участка. А если яблоня растет на земле общего пользования дачного товарищества или коттеджного поселка, то урожаем могут пользовать все, кто живет в поселке», — утверждает он.