21 февраля в Калмыкии отметят национальный праздник весны Цаган Сар.
Основное содержание праздника – это встреча весны. В прошлом с этого дня начинались перекочевки на новые пастбища. Традиционно Цаган Сар приурочивается к появлению молодняка у домашних животных и к обилию молочных продуктов, пробуждению природы с приходом весны.
К празднику начинают готовиться задолго до его наступления: прибирают в доме, шьют новые наряды, устраивают большую стирку.
Традиционным блюдом считают мясо и борцоки, которые по случаю праздника делают разных видов и разной формы.
Например, пекут: целвг, хорха борцок, кет, жола, хуцын толга. Каждый вид борцоков несет свою смысловую нагрузку. Например, хорха борцок пекут как можно больше, потому что есть поверье, что их количество будет способствовать росту поголовья скота.
Обязательно варят калмыцкий чай. Ходят в гости к родственникам, друзьям, соседям.
Вечером накануне Цаган Сар ставят дееж, в который обязательно надо положить борцики, конфеты, печенье. Зажигают зул (лампадку), молятся.