www.fgks.org   »   [go: up one dir, main page]

Блинчики будут нежными как шелк благодаря секретному ингредиенту: забытый рецепт

Блинчики будут нежными как шелк благодаря секретному ингредиенту: забытый рецепт
ФОТО: PIXABAY

Домохозяйки всего мира годами находятся в поисках идеального рецепта блинов. У каждой из них есть свои секреты, но приготовить действительно отменные блинчики могут далеко не все

Для многих хозяек попытки создать идеальные шелковистые золотисто-коричневые блины часто заканчивались разочарованием, поскольку они рвались, оказывались сухими или в конечном итоге становились толще, чем предполагалось.

Однако существует рецепт, благодаря которому блинчики получаются эластичными и нежными как шелк. Недавно шеф-повар Иван Кудряшов раскрыл секрет, благодаря которому у вас все получится.

По словам эксперта, очень важно откорректировать пропорции ингредиентов. Дело в том, что многие кулинары кладут в тесто не более двух яиц. Однако очень важно изменить их количество. Чтобы сделать блины легкими, воздушными и вкусными, тающими во рту, повар рекомендует использовать четыре яйца на каждый литр жидкости.

Еще одним важным фактором в приготовлении блинов является используемая жидкость. Чтобы добиться тех самых заветных пузырьков при жарке, молоко следует разбавить. Шеф-повар Кудряшов предлагает добавить в молоко воду в соотношении 1 к 1. Вместо обычной воды можно использовать газированную воду для дополнительной воздушности.

Для приготовления идеального теста для блинов Кудряшов рекомендует взять 40 граммов сахара, 400 граммов муки, 4 грамма соли и 80 граммов сливочного масла. Последний продукт можно заменить растительным. Также понадобятся 4 яйца на литр воды. Все тщательно перемешиваем и можно приступать к приготовлению.

Что еще почитать

В регионах

Новости региона

Все новости

Новости

Самое читаемое

Автовзгляд

Womanhit

Охотники.ру