Пшенная каша – любимое многими блюдо на завтрак, обед и ужин. Специи, сахар, масло и сухофрукты позволяют сделать продукт не только полезным, но и вкусным.
Гастроэнтеролог, гепатолог филиала клиники «Хадасса» в Международном медицинском кластере Сколково Андрей Якушев рассказал, что у пшенной каши есть преимущества перед другими блюдами из злаков. В первую очередь пшенку стоит включить в свой рацион людям с сахарным диабетом. Это связано с тем, что просо имеет низкий гликемический индекс. Кроме того, каша улучшает пищеварительную функцию организма. Клетчатка, из который состоит продукт, благоприятно влияет на микрофлору кишечника. Особое внимание на кашу из проса нужно обратить людям, желающим сбросить лишние килограммы. Блюдо надолго сохраняет чувство сытости.
Еще клетчатка не только поддерживает работу ЖКТ, но и снижает уровень холестерина в крови. Поэтому пшенную кашу рекомендуют всем, у кого проблемы с сердцем и сосудами.
«В рамках комплексной диеты с ограничением быстрых углеводов и животных жиров каша способствует снижению уровня холестерина. Также благодаря растительной клетчатке нормализуется стул», – отметил врач в беседе с порталом «Чемпионат».
Известно, что существует два вида пшенки: из крупы и пшенных хлопьев. Если на приготовление завтрака остается мало времени, то свое предпочтение стоит отдать каше из пшенных хлопьев. Она готовится всего несколько минут и не менее полезна, чем каша из крупы.
Кашу лучше есть без сахара и большого количества масла. Преобразить вкус без вреда для здоровья могут фрукты, ягоды, орехи или сухофрукты.
Ранее «МК в Калининграде» назвал семь обманчивых ЗОЖ-продуктов.