Пиковая загрузка ресторанов ожидается в майские праздники. Владельцам придется активнее искать персонал, так как во многих заведениях наблюдается дефицит кадров, заявила глава представительства Федерации рестораторов и отельеров в Калининграде Вера Ярмолюк.
Летом нехватку персонала удается компенсировать за счет студентов БФУ имени Канта. Человеческий ресурс — самый востребованный в точках общепита, но с каждым годом проблема ощущается все острее, считает Вера Ярмолюк.
«Нам важно, чтобы было хорошее обслуживание и качество блюд. Если это сохраняется на протяжении долгого времени — ресторан сразу попадает в топ», — отметила собеседница РИА «Балтик Плюс».
В этом году калининградские турфирмы намерены развивать туризм в маленьких городах региона. Путешественникам будут предлагать больше экскурсий в Гвардейск, Полесск, Знаменск и Славск.