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Winnipeg Public Library Catalogue


Image de couverture de The flavor equation : the science of great cooking explained + more than 100 essential recipes
Titre:
The flavor equation : the science of great cooking explained + more than 100 essential recipes
Auteur:
Sharma, Nik.
Numéro de cote topographique requis:
641.5 SHARMA 2020
Informations de publication:
San Francisco : Chronicle Books, [2020]
Sujet:
Cooking.

Cooking -- Technique.

Cookbooks.
Genre:
Cookbooks.
Description matérielle:
352 pages : color illustrations ; 27 cm
Bibliographie:
Includes bibliographical references and index.
Vedette secondaire - auteur:
Riva, Matteo.

Kimball, Christopher
Numéro international normalisé des livres (ISBN):
9781452182698
Résumé:
"In this groundbreaking book, Nik Sharma, scientist, food blogger, and cookbook author, guides home cooks on an exploration of flavor via 125 recipes. He demonstrates how to convert approachable spices, herbs, and commonplace pantry items into tasty, simple dishes, providing inspiration and knowledge to both home cooks and seasoned chefs"--
Réservations: Copies:

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