Tartelette au fromage de chèvre et
sa garniture
aux betteraves rouges
Coquilles Saint-Jacques et langoustines
à la vinaigrette de truffe
Filet de cerf et son jus a la cannelle
Légumes d´automne grilles,
chutney d´airelles rouges,
pommes de terre
Délice de poire sur son bavarois
chocolat-vanille accompagné
d´un sorbet champagne-poire
VINS
Dom Perignon vintage 1992
Magnum
Corte Giara Amarone 1999
Moscatel de Setubal 1994
Café
Hennessy XO
Cointreau
Eau minérale Ramlösa